【悲報】牛丼並がついに「500円」突破に・・・

【吉野家】牛丼並盛の価格「500円」近いか。原材料の値上げもたらす驚きの「正体」とは

「ミートショック」と呼ばれる牛肉価格の高騰で苦境に立たされる吉野家 <9861> 。

ところで、ミートショックはなぜ起こったのでしょうか。オーストラリアの干ばつによる牛の減少や中国での需要増加などいろいろ要因はありますが、今回はその中でも原油や穀物の価格に焦点を当て、状況を振り返りたいと思います。

吉野家は2021年10月29日、牛丼の値上げを発表しました。

牛丼並盛の価格は一杯352円（税込みで387円）から388円（税込みで426円）へと引き上げられました。

店内飲食価格とされる税込みの値段はついに400円を超えました。この措置について吉野家は「昨今の急激な輸入牛肉の価格高騰や原油高の影響」を理由としています。

一杯400円となったことで、「もしかしたらそのうちワンコイン価格（500円）を超えるのでは」と不安に思われている人もいるのではないでしょうか。

次からは、ミートショックを引き起こした要因の中で、原油と穀物の価格について見ていきます。

原油相場の上昇

原油相場の上昇は牛肉自体の値上がりにつながるわけではないですが、国内では卸売り価格の上昇につながります。

原油相場は新型コロナウイルスの世界的な蔓延を背景に、2020年に入って大きく下落しました。しかし、その後は一転して強い動きを見せ、2022年の2月時点で価格は1バレル90ドルを超えました。

これは実に、8年ぶりの高水準となります。コロナ蔓延前の2019年の価格（約60ドル）と比べても、1.5倍近くあります。

原油相場がこれだけ急上昇を見せたことで、牛肉の輸送コストも大きく上がったことが推察できます。

背景には世界各国での原油需要の盛り返しや、OPEC（石油輸出国機構）による減産継続などが挙げられます。

次に、牛肉の価格自体に影響を与える、飼料となる穀物の価格を見ていきます。

上の図は、小麦、大豆、トウモロコシの先物価格の推移を表しています。小麦と大豆は9年ぶりの高水準で、トウモロコシも同様にここ10年においての高値圏で推移しました。

飼料となる小麦、大豆、トウモロコシがこれだけ値上がりする中、最上流となる畜産農家も苦しんでいるかもしれません。

そのうち世界から畜産農家が減り、牛の頭数も減って、牛肉の値段がさらに引き上がる可能性もあるのではないでしょうか。

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引用元：https://news.yahoo.co.jp/articles/395b051aa2fca40c6a2cefd34712ebde12ec5338